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    Le bien-être animal du côté des marchés aux bestiaux

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Le bien-être animal du côté des marchés aux bestiaux

Zones de commerce indispensable à la filière bétail et viandes, les marchés aux bestiaux voient transiter chaque année environ deux millions d'animaux, pour l’essentiel des bovins et des ovins.Ces lieux d'échange interprofessionnels vont permettre de déterminer les prix du bétail vivant sur le marché national. La rédaction de GRG Maison des viandes s'est intéressée au [...]

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    Les animaux d’élevage et leur viande font-ils bon ménage avec l’environnement ?

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Les animaux d’élevage et leur viande font-ils bon ménage avec l’environnement ?

Rappelons tout d'abord que les animaux sont des producteurs secondaires et consomment des végétaux issus de la photosynthèse. Il s'agit dans le même temps d'utilisateurs d’énergie solaire. C'est ce qui leur permettent de croître, se reproduire, produire de la viandeet du lait, etc. Ainsi, dans ce processus, il y a des « pertes » par [...]

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    Production et renouvellement des métiers de la filière viande

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Production et renouvellement des métiers de la filière viande

Au coeur de ce sujet, il s'agit de maintenir le potentiel de production français et de favoriser le renouvellement des générations. Une filière d'autant plus majeure lorsque l'on prend conscience que l’agriculture et l’agroalimentaire sont essentiels à la sécurité alimentaire de notre pays. En France, environ 80 % des viandes bovine, caprine et de veau [...]

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    Autonomie des élevages, il est temps d’en parler !

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Autonomie des élevages, il est temps d’en parler !

90 % : c’est la part moyenne des aliments des herbivores produits sur l’élevage même. Cette grande autonomie présente des vertus importantes sur les plans agronomiques et écologiques. En effet, quand les élevages ne sont pas exclusivement constitués d'herbages, elle permet des changements de culture et un recyclage des déjections sur les exploitations, même en [...]

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    Traçabilité : l’identification, l’élément crucial du processus

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Traçabilité : l’identification, l’élément crucial du processus

L'identification est le premier maillon de la traçabilité. Elle va doter l'animal d'une véritable carte d'identité individuelle et permet le suivi d'une information complète de la naissance de la bête à l'assiette du consommateur. Sans ce pass, les animaux ne peuvent pas circuler. Pour le consommateur, cette identification est donc garante de la sécurité alimentaire [...]

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    L’élevage des ruminants à l’heure du changement climatique

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L’élevage des ruminants à l’heure du changement climatique

Il n'est plus à prouver que l’élevage de ruminants possède de nombreuses vertus. En effet, il permet la production d’aliments de haute qualité nutritionnelle et riches en énergie, la valorisation de terres non arables mais aussi la fertilisation des sols. Aussi, pour bon nombre de pays, c'est un élevage qui représente un outil de capitalisation [...]

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    Manger mieux, la viande aussi est concernée !

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Manger mieux, la viande aussi est concernée !

Les français cherchent de plus en plus à consommer et à manger « mieux ». Face à cette tendance, la viande n'est pas en reste. Ainsi, pour les produits carnés, cela passe par une consommation raisonnable, dans le cadre d’une alimentation équilibrée riche en végétaux mais aussi par la recherche de viandes d’une qualité gustative [...]

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    Interview – À la rencontre de Franck Dupront, un nutritionniste qui replace le bien-être animal au cœur de l’alimentation chez les bovins

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Interview – À la rencontre de Franck Dupront, un nutritionniste qui replace le bien-être animal au cœur de l’alimentation chez les bovins

Il y a quelques jours, nous vous dévoilions un documentaire vidéo au cœur de notre activité sur le marché de Rungis. Nous allions également dans ce reportage à la rencontre de ceux qui font de GRG Maison des viandes, LE grossiste aux produits d’exception, en nous rendant chez notre producteur de viande charolaise, Charles Guedgou, [...]

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    Traçabilité de la viande : un suivi des produits gage de qualité

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Traçabilité de la viande : un suivi des produits gage de qualité

Pour un grossiste, la traçabilité c'est LA phase primordiale avant de délivrer ses produits auprès ses clients. Il va s'agir de déployer un ensemble de moyens afin de suivre chacune des étapes de la production à la consommation en passant par la commercialisation. Ceci afin de s’assurer de l’origine des viandes et du du respect [...]

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    Elevage et biodiversité, le bonheur est-il dans le pré ?

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Elevage et biodiversité, le bonheur est-il dans le pré ?

Tout comme la plupart des activités humaines, l’élevage n'échappe pas à la production de déchets, les gaz à effet de serre !Cela étant, saviez-vous qu’en pâturant, les animaux ont un effet positif sur l’environnement et plus précisément sur la biodiversité ?En effet, en pâturant, les vaches entretiennent nos prairies, ces espaces qui font partie intégrante [...]

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GRG MAISON DES VIANDES

Grâce à ses 300 fournisseurs, GRG-Maison des Viandes est le grossiste de Rungis qui dispose de la plus grande largeur de gamme avec 16 000 tonnes de produits vendus en 2020. Il propose de nombreuses références en bœuf, veau, agneau, porc, triperie fraîche et viande désossée à ses quelques 2000 clients, à tout moment de l'année.

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2, rue de l'Aubrac 94595 Rungis Cedex
Phone: 01 45 12 36 00
Fax: 01 45 12 36 27
contact@grg-maisondesviandes.com
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